隨著水產養殖技術不斷提高，餌料系數不斷降低，由沉性魚配合飼料（硬顆粒飼料）向浮性魚配合飼料（膨化飼料）轉變，是水產養殖業的發展趨勢。

  “膨化飼料是指將粉狀飼料原料（含淀粉或蛋白質）送入膨化機內，經過一次連續的混合、調質、升溫、增壓等過程所制得的一種膨松多孔的顆粒飼料。飼料膨化后，可為動物體提供無菌化、熟化飼料，從而減少動物體患病風險，同時還可以改善動物體的生產性能。”新希望六和股份重慶片區品管專員李玉介紹說。

  更安全更營養

  膨化的工藝對原料的要求更高，必須使用優質的原料，才能保證膨化的效果。如棉粕只使用粗蛋白含量為46%的，菜籽粕更多選擇進口加拿大菜籽粕或者國產優質的200型菜籽粕。

  其次，由于蛋白質與淀粉基質結合在一起，因此飼喂時不易流失，只有當動物體內消化酶分解淀粉時，才將蛋白質釋放出來，提高蛋白質的效價。

  此外，膨化處理將原料分子中囊化油脂釋放出來，提高了脂肪的熱能值。膨化還將脂肪與淀粉或蛋白一起形成復合產物脂蛋白或脂多糖，降低了游離脂肪酸含量，減少了產品貯存與運輸過程中油脂成分的酸敗、哈敗。同時，膨化處理還減少了原料中的細菌、霉菌和真菌含量，提高了飼料的衛生品質，更加保證了飼料的安全性。據了解，目前許多水產養殖發達的國家和地區都在大量使用膨化水產飼料。

  與硬顆粒搭配使用

  不過，全程使用膨化料會導致料肉比升高、魚應激性差、不耐長途運輸等。而套養品種如花白鰱、鯪魚等產量也較低，整塘的經濟效益并不高。在成魚階段，若繼續投喂膨化料，會使得魚肥、肚大、體內水分高，消費者不愿購買。

  隨著養殖技術的提高，結合硬顆粒飼料和膨化飼料的優缺點，在普通淡水魚料中，部分養殖戶采取硬顆粒飼料與膨化飼料搭配使用的飼養方式，效果顯著。硬顆粒料與膨化料的投喂比例一般在1∶1~2∶1之間。